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ACONTECIMIENTOS RECIENTES
Restaurantes
llenos de comensales
Casi 1,000
Toneladas de perros consumidos en el Dia del Perro
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ACONTECIMIENTOS RECIENTES Restaurantes
llenos de comensales |
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El
15 de Julio del 2005 fué el primero de una sucesión de tres
Días del Perro en Corea del Sur, llamados boknal. El carcter chino
bok Pero, el Día del Perro aquí en Corea es observado en forma negativa ya que los perros ese día son matados por su carne o para la sopa por muchas personas y a veces por sus propios dueños. En los Días del Perro es cuando se golpea al perro, y los sonido se oyen fuertemente de una aldea a otra. Las personas cuelgan a los mejores amigos de los hombres y los golpean hasta la muerte, en parte para ablandar la carne. El
hábito dietético de comer perro tiene mucho que ver con
la vida indigente de los coreanos. Tradicionalmente, el pueblo coreano
careció de carne — cerdo, vaca, y pollo. Solo
las personas ricas eran capaces de gozar de la carne Las personas tuvieron que experimentar hambre a través de largas y secas primaveras y cuando los calores del verano caían sobre ellos, el hambre alcanzaba su máxima expresión y muchos muerieron de hambre especialmente en los días durante y seguientes a la Guerra de Corea (1950-53). La carne del perro se consideró como la fuente principal de proteína para muchas personas. De todos modos, en el Primer Día de Perro, los restaurantes de carne de perro de la nación se llenaron de clientes que quisieron superar el calor con platos tales como el boshintang (carne de perro) y el samgyetang, una sopa de pollo y ginseng. El dueño de un restaurante de boshintang dijo que tuvieron tres veces más clientes que en los días usuales. El boshintang se vende a precios por lo menos dos o tres veces más caros que la carne de vaca.
Por otro lado, habría una campaña de objeción sobre el hábito de comer perros. Cerca de 30 miembros de un grupo de protección animal preparó una jornada de protesta. Llevaban camisetas con tales frases como "Adoro a los Perros" y " Los Perros Son Amigos de los Hombres." Marcharon al centro de Seúl. El grupo argumentaba que "Los Perros no Pueden Llegar a ser Alimentos." Todos los años los pro y contra sobre el comer perros llega a ser un tema candente en esta época del año.Parece que el gobierno surcoreano se ubica en una zona fronteriza cuando tiene que legislar sobre el procesamiento de carne de perro. La ley surcoreana que regula la producción de ganado incluye perros así como vacas, cerdos y pollos. Pero los perros se excluyen de la ley de procesamiento del ganado, que regula su matanza. Esto puede provocar algún tipo de grave amenaza sobre el aspecto sanitario de la carne de perro. En estos días 20.000 perros circulan y son consumidos por día con un incremento en el número de clientes femeninos. Más del 43 por ciento de las mujeres visitan los restaurantes de carne de perro. En general, la carne de perro es cuarta dentro de la mayoría de las carne populares después del cerdoo, después de la carne de vaca, y después del pollo en el mercado surcoreano. La carne del perro es verdaderamente un alimento de importancia en este mercado. En promedio, 280 toneladas de carne de perro se consumen por día. Es tiempo de que el gobierno surcoreano tome alguna medida para dicha carne.
The Seoul Times, 20/07/05 http://theseoultimes.com/ST/index.html
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